В среднем за пять лет цены на товары, которые "Idel.Реалии" все это время фиксировали в казанском гипермаркете, выросли на 27,9%. Официальная статистика еще более пессимистичная — за пять лет продукты из перечня Татарстанстата подорожали на 50,1%. Что происходило с ценами на продукты во время войны и правда ли, что все только дорожает — в итоговом анализе "Idel.Реалии".

ХЛЕБ, МОЛОКО, ПРОЕЗД В АВТОБУСЕ: +50% ЗА ПЯТЬ ЛЕТ

С 2017 года "Idel.Реалии" ведут подсчет изменений цен на некоторые категории товаров. 2022 год не стал исключением. Традиционно мы ищем одни и те же товары в казанском гипермаркете "Ашан". Это: буханка "Казанского" хлеба, мытый белый картофель, сахарный песок, подсолнечное масло "Злато", десяток яиц "Каждый день" категории С1, молоко "Зеленодольского молочного комбината" жирностью 3,2%, куриные бедра или окорочка, свиная шея. Также на заправке "Лукойл" мы выясняли цены на бензин. Еще один показатель нашей статистики — проезд в общественном транспорте в Казани (одна поездка за наличные).

Прежде чем смотреть, как менялись цены в 2022 году, сделаем несколько примечаний:

• Это цены на некоторые категории товаров в казанском супермаркете "Ашан", которые мы фиксировали с декабря 2017-го по декабрь 2022 года.
• С 2017-го по 2021 год в категориях "Бедро куриное" и "Окорочка куриные" учитывались цены на продукцию производителя "Акашево", однако в декабре 2022 года производитель — "Каждый день" (эконом-бренд "Ашана"). Это произошло потому, что продукции "Акашево" на полках в этом году не нашлось.
• В декабре 2022 года "Свиная шея" от марки "Каждый день" стоила без скидки 444 рубля.
• В декабре 2022 года продукция в категориях "Сахарный песок", "Яйца" и "Мытый белый картофель" в магазине "Ашан" отмечена как социальный товар, то есть цены на них уменьшены.

Итак, цены на товары в 2022 году. В первую очередь все эти цены мы будем сравнивать с декабрем 2021 года и декабрем 2017 года. Так, буханка "Казанского" хлеба (500 г) стоит в 2022 году 43 рубля. По сравнению с декабрем 2021 года рост цены составил 16,2% (тогда он стоил 36,99 рубля), а с декабрем 2017 года — 61,1% (26,7 рубля).

Подсолнечное масло "Злато" объемом 1 литр в 2022 году стоит 129,99 рубля, в 2021 году оно стоило 114,99 (рост за год — 13%), а пять лет назад — 120,59 рубля (рост 7,8%). Отметим, что в 2020 году власти России также сдерживали рост цен на подсолнечное масло, тогда оно стоило в декабре 2020-го — 118,37 рубля, а в декабре 2021-го — 114,99 рубля.

Молоко от "Зеленодольского молочного комбината" объемом 1 литр и жирностью 3,2% стоит в 2022 году 81,11%; год назад оно стоило 68,74 рубля (рост на 18%), а пять лет назад — 51,77 рубля (+56,6% к цене).

Цену за килограмм куриного бедра, к сожалению, мы можем сравнить только за три года: в декабре 2022 года оно стоит 184,99 рубля, в 2021 году стоило 174,99 рубля (+5,7%), а в 2020-м — 166,99 рубля (+10,8%).

А вот цену на окорочка мы можем сравнить с данными за 2017-й. Так, сейчас цена этого мяса — 179,9 рубля, а вот пять лет назад оно стоило 161,43 рубля за килограмм (рост на 11,5%).

Свиную шею в 2022 году удалось найти по цене в 329,9 рубля со скидкой, без скидки она стоила 444 рублей за килограмм. Но даже так — это значительное снижение цены: на 36,5% по сравнению с 2021 годом (тогда килограмм стоил 519,9 рубля) для цены со скидкой и на 15% — для цены без. Но по сравнению с ценой пятилетней давности все же отмечается рост — на 3,4%. Тогда килограмм свиной шеи стоил 319 рублей.

Отдельно стоит рассказать про "социальные товары". Напомним, что цены на них — сдержаны; на самом деле продукты должны стоить дороже. Так, килограмм мытого белого картофеля стоит в году 22,49 рубля, в прошлом году он стоил 33,49 рубля (снижение цены на 32,8%), а пять лет назад — 33,4 рубля (-32,7%).

Десяток яиц от "Каждый день" категории С1 стоит в этом году 64,98 рубля, а год назад — 75,49 рубля (снижение на 13,9%), но вот пять лет назад такие яйца все равно стоили дешевле — 59,9 рубля (+8,4%).

И последний продукт, который тоже попал в "социальные товары", — это сахар (1 кг). Он стоит в этом году 56,9 рублей, цена в прошлом году — 45,49 рубля (рост цены на 25%), а вот пять лет назад его же можно было найти за 28,9 рубля (+96,8%, то есть цена выросла почти вдвое). Интересно, что это единственный товар из фиксируемых нами и попавших в "социальные товары", который не только не снизился в цене за последний год, но и показал значительный рост.

Интересные данные показывает и бензин. Так, литр АИ-92 в 2022 году стоит 46,5 рубля, а вот пять лет назад он стоил 38 рублей (+22,4% к цене). АИ-95 в этом году стоит 50,42 рубля на заправке "Лукойл" в Казани, год назад он стоил 49,82 рубля (+1,2%), а вот в 2018-м (мы не наблюдали цены на эту категорию бензина в 2017-м) — 38 рублей (+32,7% к цене).

Проезд на общественном транспорте (в одну сторону при оплате за наличные) стоит 36 рублей. В прошлом году цена была 35 рублей (+2,8%), а пять лет назад — 25 рублей (+44%).

ЧТО ГОВОРИТ ОФИЦИАЛЬНАЯ СТАТИСТИКА

Невозможно рассказывать о ценах на продукты питания и не посмотреть, что же говорит об этом официальная статистика — в нашем случае это Татарстанстат (официальный орган государственной статистики в республике). Рассмотрим данные о средних потребительских ценах по некоторым видам продуктов питания в Татарстане на начало декабря каждого года.

Начнем с мясных продуктов. Говядина (кроме бескостного мяса) стоит в декабре 2022 года 482,46 рублей за килограмм, в декабре 2021-го она стоила 393,39 рубля (+22,64%), а в тот же период 2017-го — 302,81 рубля (+59,3%). Свинина (кроме бескостного мяса) стоит в этом году 278,65 рубля, при этом год назад она стоила 278,29 рубля (рост всего на 0,1%), а пять лет назад — 229,06 рубля (+21,6%).

Курица (кроме окорочков) стоит в декабре 2022 года 154,72 рубля, а вот в прошлом году их цена была еще выше — 165,77 рубля (то есть снижение в этом году на 6,7%). Но вот пять лет назад цена килограмма курицы официально составляла 114,07 рубля, что на 35,6% дешевле, чем сейчас.

Колбаса полукопченая подорожала значительно: 505,52 рубля в этом году, 443,9 рубля в прошлом (подорожание на 13,9%) и 324,28 рубля в 2017-м (+55,9% в этом году). Колбаса вареная тоже прибавила в цене: 403,6 рубля в этом году, 370,48 рубля в 2021-м (+8,9%) и 285,04 рубля в 2017-м (+41,6%).

И последний мясной продукт — ряба мороженная неразделанная. Так, один килограмм в 2022 году обошелся в 219,59 рубля, в 2021-м — 193,44 рубля (+13,5% к цене) и 140 рублей в 2017-м (+56,7%).

Перейдем к молочным продуктам и яйцам. Последние в этом году стоят 68,45 рубля, а вот в прошлом официальная средняя цена составляла 78,37 рубля (это -12,7% к цене этого года), пять лет назад яйца стоили 45,99 рубля (а вот это уже +48,8% к цене). Сыры сычужные твердые и мягкие подорожали: 653,8 рубля в этом году, 558,52 рубля в 2021-м (+17%) и 407,34 рубля в 2017-м (60,5%).

Творог стоит в этом году 347,16 рублей. В прошлом году его цена была на 6,1% ниже — 327,27 рубля, а пять лет назад на 31,4% ниже — 264,24 рубля.

Схожая ситуация с молоком пастеризованным, молоком стерилизованным и сметаной. В 2022 году цены на эти продукты — 61,45, 87,1 и 211,3 рубля, в декабре 2021-го эти товары стоили на 21, 14,6 и 16,1% (50,77, 75,98 и 181,99 рубля) дешевле, а пять лет назад — на 40,2, 41,6 и 40,7%% (43,8, 61,52 и 150,2 рубля) дешевле.

Переходим в бакалею. Масло сливочное в этом году обойдется в 649,73 рубля за килограмм. В прошлом году оно стоило 559,92 рубля (на 16,3% дешевле), а пять лет назад — 443,87 рубля (на 46,4% дешевле). С подсолнечным маслом ситуация несколько другая: цена на него за год даже снизилась — с 125,35 рубля в декабре 2021 года до 124,78 рубля в этом году. Пять лет назад оно стоило 88,52 рубля — это на 40,9% дешевле, чем сейчас.

Один из самых подорожавших товаров — сахар. В этом году он стоит 62,33 рублей, год назад — 50,33 рубля (+23,8%) и пять лет назад — 33,65 рубля (+85,2%). Также значительно подорожала и мука: 43,7 рубля в декабре 2022-го, 38,92 рубля в прошлом году (+12,2%) и 24,01 рубля в 2017-м (+82%).

Килограмм хлеба ржано-пшеничного стоит в этом году 59,97 рубля — это на 16,4% дороже, чем в прошлом году (51,5 рубля) и на 44,6% дороже, чем в 2017-м (41,48 рубля).

Значительно подорожали крупы. Так, гречка в этом году стоит 84,5 рубля за кг — это на 108,6% дороже, чем пять лет назад (тогда она стоила 40,5 рубля). При этом если сравнивать с прошлым годом, то цена даже снизилась — в декабре 2021-го она стоила 92,57 рубля.

Макароны за год подорожали на 22,8% — их цена сейчас 74,9 рубля за кг, а в прошлом году — 60,98 рубля. Пять лет назад они стоили 45,45 рубля — это на 64,8% дешевле.

Интересно обстоят дела с овощами и фруктами, цены на которые фиксирует Татарстанстат. Так, яблоки стоят в этом году 84,42 рубля, в прошлом они стоили 86,44 рубля — то есть подешевели на 2,33%. А если сравнивать с 2017-м, то выходит, что цены на яблоки выросли на 11,2% — тогда их цена была 75,94 рубля.

Аналогичная тенденция и с овощами: картофель, лук и морковь в декабре 2022 года стоят 26,43 рубля, 26,93 рубля и 25,91 рубля, а в декабре 2021 года все они стоили дороже на 36, 6,3 и 25% — 41,44, 28,77 и 34,86 рубля. Пять лет назад цены на эти продукты были значительно ниже: картофель стоил на 43% дешевле, чем в 2022-м — 18,44 рубля, лук — на 54,3% — 17,45 рубля и морковь — на 35,8% — 19,07 рубля.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram. Что делать, если у вас заблокирован сайт "Idel.Реалии", читайте здесь.